Cuộc thi được triển khai từ tháng 5/2025, thu hút 17 ý tưởng, dự án khởi nghiệp của học sinh – sinh viên đăng ký tham gia. Trải qua các vòng sơ tuyển, huấn luyện và đánh giá chuyên môn, Ban Tổ chức đã lựa chọn 05 dự án tiêu biểu bước vào Vòng Chung kết, gồm: Kinh doanh các sản phẩm từ gà xương đen và ấu trùng ruồi lính đen; Chuối sấy An Xuân – Đánh thức giá trị bản địa; MNC Green – Ống hút sinh thái từ bã mía; Áo tản nhiệt Happy2Home; Chả nấm – Hương vị chay từ đất Việt.

ThS. Võ Văn Lợi – Giám đốc TT Ươm tạo doanh nghiệp và ĐMST, phát biểu tại Chương trình

Thông qua cuộc thi, Trung tâm hướng đến mục tiêu lan tỏa tinh thần đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp trong sinh viên; tạo môi trường để các bạn mạnh dạn đề xuất, phát triển ý tưởng kinh doanh dựa trên ứng dụng công nghệ số, mô hình phát triển xanh và khai thác giá trị bản địa. Đây đồng thời là cơ hội để sinh viên tiếp cận kiến thức khởi nghiệp, phát triển bền vững; rèn luyện kỹ năng tư duy sáng tạo, xây dựng mô hình kinh doanh, trình bày dự án và kêu gọi vốn, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh sau khi tốt nghiệp.

Hội đồng Ban Giám khảo là chuyên gia đến từ các doanh nghiệp và mentor trong hệ sinh thái đổi mới sáng tạo MITC

Cuộc thi MITC-STARTUP 2025 được tổ chức qua 04 vòng, gồm: Vòng Sơ tuyển – Định hình ý tưởng; Vòng Huấn luyện & Tuyển chọn – Hoàn thiện ý tưởng; Vòng Bán kết – Trình bày & Phát triển ý tưởng; và Vòng Chung kết – Trình bày & Định hướng phát triển. Trong suốt quá trình diễn ra cuộc thi, các nhóm dự án được Trung tâm phối hợp mời chuyên gia, cố vấn hỗ trợ, hướng dẫn hoàn thiện sản phẩm và mô hình kinh doanh.

Dự án “Áo tản nhiệt Happy2Home” đã được Hội đồng giám khảo đánh giá cao và xuất sắc giành giải Nhất nhờ tính sáng tạo, ứng dụng và khả năng thương mại hóa sản phẩm

Điểm mới của MITC-STARTUP 2025 là định hướng rõ nét vào các lĩnh vực công nghệ số và chuyển đổi số, phát triển xanh – kinh tế tuần hoàn, khai thác giá trị bản địa gắn với du lịch bền vững. Nhiều dự án tham gia thể hiện tư duy sáng tạo, khả năng ứng dụng cao, bám sát nhu cầu thị trường và xu hướng phát triển bền vững.

Phát biểu tại Vòng Chung kết, đại diện Trung tâm cho biết:
“MITC-STARTUP là hoạt động thường niên nhằm khơi dậy tinh thần đổi mới sáng tạo, thúc đẩy phong trào khởi nghiệp trong học sinh – sinh viên. Chất lượng các dự án năm nay được đánh giá cao, nhiều ý tưởng có tính ứng dụng thực tiễn, gắn với lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm và các sản phẩm thân thiện với môi trường.”

Kết quả chung cuộc, Ban Tổ chức đã trao 01 Giải Nhất cho dự án Áo tản nhiệt Happy2Home; 01 Giải Nhì cho dự án Kinh doanh các sản phẩm từ gà xương đen và ấu trùng ruồi lính đen; 01 Giải Ba cho dự án Chả nấm – Hương vị chay từ đất Việt; cùng 02 Giải Khuyến khích thuộc về các dự án Chuối sấy An Xuân – Đánh thức giá trị bản địa và MNC Green – Ống hút sinh thái từ bã mía.

Theo đánh giá của Trung tâm, nhiều dự án đã có sản phẩm mẫu và tiềm năng phát triển thành mô hình kinh doanh thực tế. Trong thời gian tới, Trung tâm sẽ tiếp tục đồng hành cùng các nhóm dự án thông qua tư vấn chuyên môn, kết nối doanh nghiệp, hỗ trợ tham gia các chương trình và cuộc thi khởi nghiệp ở cấp cao hơn, qua đó góp phần xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp bền vững trong Nhà trường.

Ngọc Trúc

Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp và Đổi mới Sáng tạo đã tổ chức workshop “Sản xuất và kinh doanh chế phẩm vi sinh phục vụ nông nghiệp bền vững”, mang đến cho học sinh, sinh viên một góc nhìn mới mẻ về khởi nghiệp xanh – nơi ý tưởng nhỏ có thể tạo nên giá trị lớn.

Thông qua câu chuyện về chế phẩm vi sinh trong nông nghiệp bền vững, workshop không tập trung vào công thức hay kỹ thuật phức tạp, mà hướng sinh viên đến tư duy cốt lõi: làm sao để tạo ra sản phẩm vừa có ích cho cộng đồng, vừa thân thiện với môi trường, lại có khả năng phát triển thành mô hình kinh doanh.

Một điểm nổi bật của chương trình là không khí trao đổi cởi mở, nơi sinh viên được thảo luận, đặt câu hỏi và trình bày góc nhìn của chính mình. Từ cơ hội, thách thức của khởi nghiệp xanh, đến việc xác định nhóm khách hàng tiềm năng hay cách đưa sản phẩm đến gần hơn với người sử dụng – tất cả đều giúp sinh viên rèn luyện tư duy khởi nghiệp một cách thực tế.

Nhiều bạn sinh viên lần đầu nhận ra rằng: Kiến thức học trên giảng đường hoàn toàn có thể kết nối với thực tiễn xã hội, nếu các bạn biết quan sát, dám thử và dám sai. Khởi nghiệp, vì thế, không còn là khái niệm xa lạ, mà trở thành một hành trình học hỏi đầy cảm hứng.

Hoạt động này cũng gửi gắm một thông điệp quan trọng: khởi nghiệp xanh là khởi nghiệp tạo giá trị lâu dài. Đó là giá trị môi trường – giảm ô nhiễm, bảo vệ đất và hệ sinh thái. Đó là giá trị xã hội – tạo việc làm, nâng cao nhận thức cộng đồng. Và đó cũng là giá trị kinh tế – giúp người sản xuất giảm chi phí, tăng hiệu quả và tạo nguồn thu ổn định. Chính cách tiếp cận toàn diện này đã giúp sinh viên hiểu được thành công trong khởi nghiệp không chỉ đo bằng lợi nhuận, mà còn bằng tác động tích cực mà dự án mang lại cho xã hội.

Khởi nghiệp xanh không cần chờ đến khi bạn ra trường hay có thật nhiều vốn. Khởi nghiệp xanh có thể bắt đầu từ một buổi workshop, một ý tưởng nhỏ và một tinh thần dám thử. Nếu bạn là học sinh – sinh viên yêu thích sáng tạo, quan tâm đến môi trường và mong muốn đóng góp cho xã hội, hãy chủ động tìm kiếm cơ hội cho chính mình

Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp và Đổi mới Sáng tạo tiếp tục khẳng định vai trò là người bạn đồng hành của học sinh – sinh viên trên hành trình khởi nghiệp. Trung tâm không chỉ tổ chức các buổi chia sẻ kiến thức, mà còn tạo môi trường để sinh viên hình thành ý tưởng, kết nối nguồn lực và từng bước tham gia vào hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.

Theo dõi fanpage và website của Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp và Đổi mới Sáng tạo để cập nhật các chương trình workshop, huấn luyện và hoạt động hỗ trợ khởi nghiệp sắp tới.

Thị Hậu

Trong xu thế phát triển bền vững và kinh tế xanh, khởi nghiệp gắn với nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành hướng đi đầy tiềm năng cho thế hệ trẻ và các doanh nghiệp đổi mới sáng tạo. Nhằm trang bị kiến thức thực tiễn và lan tỏa tư duy phát triển bền vững, Trung tâm tổ chức chương trình tập huấn khởi nghiệp xanh với chủ đề: Sản xuất và kinh doanh phân vi sinh từ bã dầu đậu phộng – một mô hình tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông nghiệp, thân thiện với môi trường và giàu giá trị kinh tế.

Bã dầu đậu phộng là phụ phẩm phát sinh phổ biến trong quá trình ép dầu, thường chưa được khai thác đúng mức. Tuy nhiên, với hàm lượng hữu cơ cao, giàu đạm và các vi lượng cần thiết, bã dầu đậu phộng hoàn toàn có thể trở thành nguồn nguyên liệu lý tưởng để sản xuất phân vi sinh thông qua ứng dụng công nghệ sinh học. Đây chính là nền tảng quan trọng cho các mô hình khởi nghiệp xanh, kinh tế tuần hoàn và nông nghiệp bền vững.

Chương trình tập huấn tập trung cung cấp cho học viên kiến thức tổng quan về khởi nghiệp xanh trong lĩnh vực nông nghiệp, giúp người tham gia hiểu rõ xu hướng thị trường, nhu cầu sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh hiện nay, cũng như vai trò của việc tái chế phụ phẩm nông nghiệp trong bảo vệ môi trường. Bên cạnh đó, nội dung tập huấn đi sâu vào quy trình sản xuất phân vi sinh từ bã dầu đậu phộng, từ khâu xử lý nguyên liệu, ủ vi sinh, kiểm soát chất lượng đến hoàn thiện sản phẩm.

Không chỉ dừng lại ở kỹ thuật sản xuất, chương trình còn trang bị cho học viên kiến thức về kinh doanh và thương mại hóa sản phẩm phân vi sinh. Các nội dung như xây dựng mô hình kinh doanh, định vị thị trường, phát triển thương hiệu, tính toán chi phí – lợi nhuận và kênh phân phối được lồng ghép một cách thực tế, phù hợp với điều kiện khởi nghiệp của cá nhân, nhóm khởi nghiệp và doanh nghiệp nhỏ. Qua đó, học viên có thể hình dung rõ ràng con đường biến ý tưởng xanh thành sản phẩm có giá trị trên thị trường.

Phân vi sinh từ bã dầu đậu phộng mang lại nhiều lợi ích vượt trội như cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu, nâng cao năng suất cây trồng và giảm phụ thuộc vào phân bón hóa học. Việc phát triển mô hình này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, hướng tới sản xuất nông nghiệp an toàn và bền vững. Đây cũng là lý do mô hình được đánh giá cao và có khả năng nhân rộng tại nhiều địa phương.

Thông qua chương trình tập huấn, Trung tâm mong muốn khơi dậy tinh thần đổi mới sáng tạo, nâng cao nhận thức về khởi nghiệp xanh và tạo điều kiện để các ý tưởng gắn với nông nghiệp bền vững được hình thành và phát triển. Đây không chỉ là một buổi chia sẻ kiến thức, mà còn là không gian kết nối, học hỏi và lan tỏa những giá trị tích cực vì môi trường và cộng đồng.

Ngọc Trúc

Lựa chọn hình thức huấn luyện 1:1, Trung tâm đã tạo điều kiện để mỗi nhóm dự án được làm việc trực tiếp với chuyên gia và các mentor hỗ trợ qua khoảng 5–6 buổi huấn luyện. Nội dung huấn luyện không mang tính đại trà mà được xây dựng phù hợp với từng dự án, xuất phát từ chính sản phẩm, mô hình và năng lực của từng nhóm. Thông qua quá trình trao đổi và chỉnh sửa trực tiếp, các nhóm dự án dần hình thành tư duy làm khởi nghiệp bài bản, biết cách nhìn nhận vấn đề một cách hệ thống và thực tế hơn.

Hoàn thiện quy trình sản xuất và tiếp cận thị trường

Với sự đồng hành của các chuyên gia trong lĩnh vực công nghệ sinh học, môi trường, thực phẩm và công nghệ, các nhóm dự án đã được góp ý và điều chỉnh quy trình sản xuất theo hướng khoa học, an toàn và thân thiện với môi trường. Những tư vấn thiết thực giúp các dự án hoàn thiện sản phẩm tốt hơn, phù hợp với thực tế triển khai và mở ra hướng phát triển lâu dài.

Bên cạnh đó, các nhóm còn được hướng dẫn tham gia khảo sát thị trường, xác định khách hàng mục tiêu và phân tích nhu cầu thực tế. Hoạt động này giúp học sinh, sinh viên hiểu rõ vai trò của thị trường trong khởi nghiệp, đồng thời có cơ sở để điều chỉnh sản phẩm và định hướng phát triển dự án.

Nâng cao năng lực xây dựng hồ sơ và hoạch định tài chính

Trong quá trình huấn luyện, Trung tâm đã hỗ trợ các nhóm hoàn thiện bản báo cáo và slide trình bày cho vòng chung kết. Nội dung dự án được chỉnh sửa về bố cục, thông điệp và tính thuyết phục, giúp các nhóm trình bày ý tưởng rõ ràng, mạch lạc hơn trước ban giám khảo.

Đặc biệt, với sự đồng hành của chuyên gia tài chính, các nhóm dự án được hướng dẫn hoạch định tài chính, bao gồm chi phí, doanh thu và dòng tiền cơ bản. Đây là bước quan trọng giúp dự án thể hiện được tính khả thi, đồng thời rèn luyện cho học sinh, sinh viên tư duy tài chính – một yếu tố không thể thiếu trong khởi nghiệp.

Hoàn thiện truyền thông và kỹ năng pitching

Hoàn thiện truyền thông và kỹ năng pitching

Nhằm giúp dự án tiếp cận hiệu quả hơn với ban giám khảo và cộng đồng, các nhóm được hỗ trợ xây dựng nội dung giới thiệu, hình ảnh và kịch bản truyền thông. Song song đó, nội dung huấn luyện pitching và kỹ năng trả lời câu hỏi của giám khảo giúp các nhóm nâng cao sự tự tin, biết cách nhấn mạnh điểm mạnh và phản biện thuyết phục.

Thông qua chuỗi huấn luyện 1:1, các nhóm dự án đã cho thấy sự trưởng thành rõ rệt về tư duy khởi nghiệp và kỹ năng trình bày. Chương trình không chỉ là bước chuẩn bị cho vòng chung kết MITC – STARTUP 2025 mà còn góp phần lan tỏa tinh thần khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong cộng đồng học sinh, sinh viên. Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp và Đổi mới Sáng tạo tiếp tục khẳng định vai trò là đơn vị đồng hành, hỗ trợ và nuôi dưỡng các ý tưởng khởi nghiệp trẻ trên hành trình phát triển bền vững.

Thị Hậu

Trong bối cảnh khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo ngày càng phát triển mạnh mẽ, xây dựng thương hiệu cá nhân đã trở thành một yếu tố quan trọng giúp người trẻ khẳng định giá trị bản thân, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng cơ hội phát triển nghề nghiệp. Đối với những bạn trẻ đang trên hành trình khởi nghiệp, thương hiệu cá nhân không chỉ là hình ảnh bên ngoài mà còn là sự phản ánh năng lực, uy tín và định hướng phát triển lâu dài của mỗi cá nhân.

Nhằm trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết cho người trẻ, Trung tâm [tên trung tâm] đã tổ chức chương trình “Xây dựng thương hiệu cá nhân cho người trẻ trên hành trình khởi nghiệp”. Chương trình thu hút sự tham gia của đông đảo sinh viên, đoàn viên thanh niên, các nhóm khởi nghiệp và những bạn trẻ quan tâm đến phát triển bản thân và định hướng nghề nghiệp trong bối cảnh mới.

Tại chương trình, người tham dự được tiếp cận những nội dung trọng tâm liên quan đến vai trò của thương hiệu cá nhân trong khởi nghiệp, cách xác định giá trị cốt lõi, điểm mạnh và sự khác biệt của bản thân, cũng như định hướng xây dựng hình ảnh cá nhân phù hợp với mục tiêu nghề nghiệp. Bên cạnh đó, chương trình còn giúp người trẻ hiểu rõ cách truyền thông thương hiệu cá nhân trên các nền tảng số và mạng xã hội một cách hiệu quả, đồng thời nhận diện những hạn chế và sai lầm thường gặp trong quá trình xây dựng hình ảnh cá nhân.

Thông qua các ví dụ thực tiễn và chia sẻ kinh nghiệm, chương trình đã giúp người tham dự nhận thức rõ rằng xây dựng thương hiệu cá nhân không phải là quá trình tạo dựng hình ảnh hào nhoáng, mà là hành trình thể hiện đúng năng lực, giá trị và sự cam kết lâu dài của mỗi cá nhân. Thương hiệu cá nhân bền vững chính là nền tảng để người trẻ tạo dựng niềm tin với nhà tuyển dụng, đối tác và cộng đồng trong hệ sinh thái khởi nghiệp.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp kiến thức, chương trình còn góp phần khơi dậy tư duy chủ động, tinh thần học hỏi và khả năng thích ứng của người trẻ trước những thay đổi nhanh chóng của thị trường lao động và môi trường khởi nghiệp. Qua đó, người tham dự được định hướng xây dựng kế hoạch phát triển thương hiệu cá nhân gắn với ý tưởng khởi nghiệp và mục tiêu nghề nghiệp trong tương lai, từng bước nâng cao sự tự tin và năng lực hội nhập.

Chương trình “Xây dựng thương hiệu cá nhân cho người trẻ trên hành trình khởi nghiệp” là một trong những hoạt động tiêu biểu nằm trong chuỗi chương trình đào tạo và hỗ trợ do Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp và Đổi mới sáng tạo triển khai, nhằm đồng hành cùng người trẻ trong việc phát triển tư duy đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp bền vững. Trong thời gian tới, Trung tâm sẽ tiếp tục tổ chức nhiều hoạt động đào tạo, tập huấn và trải nghiệm thực tiễn, góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trẻ và thúc đẩy hệ sinh thái khởi nghiệp ngày càng phát triển.

Ngọc Trúc

Công nghệ xanh – hướng đi tất yếu của nông nghiệp hiện đại

Tận dụng vỏ trấu – một phụ phẩm dồi dào của ngành sản xuất lúa gạo để sản xuất than sinh học (biochar) được xem là giải pháp hiệu quả, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên và hướng tới mô hình kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp. Một trong những hiệu quả nổi bật của than sinh học là cải tạo chất lượng đất, điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với các vùng đất bạc màu, đất phèn, đất mặn những khu vực đang chịu tác động mạnh của biến đổi khí hậu.

Trang bị kiến thức thực tiễn – gắn học thuật với ứng dụng

Quy trình sản xuất than sinh học từ vỏ trấu bao gồm các bước: thu gom và xử lý nguyên liệu, nhiệt phân yếm khí, làm nguội, hoạt hóa và bảo quản sản phẩm. Quy trình được trình bày theo hướng trực quan, dễ tiếp cận, phù hợp với điều kiện thực tế của hộ gia đình, hợp tác xã và các mô hình sản xuất quy mô nhỏ.

Cơ hội khởi nghiệp xanh cho sinh viên và người học

Không chỉ dừng lại ở góc độ kỹ thuật, workshop khởi nghiệp xanh “Sản xuất than sinh học từ vỏ trấu” còn mở ra cơ hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo cho học sinh, sinh viên. Thông qua hoạt động thảo luận và làm việc nhóm, sinh viên  được khuyến khích xây dựng ý tưởng mô hình sản xuất – kinh doanh than sinh học gắn với điều kiện địa phương, từ đó hình thành tư duy khởi nghiệp dựa trên nền tảng công nghệ xanh và phát triển bền vững.

Lan tỏa thông điệp phát triển bền vững

Khởi nghiệp xanh với mô hình “Sản xuất than sinh học từ vỏ trấu” lan tỏa thông điệp phát triển bền vững, khơi dậy ý thức trách nhiệm với môi trường và thúc đẩy tinh thần đổi mới sáng tạo trong học tập, nghiên cứu và khởi nghiệp. Đây là hoạt động thiết thực, góp phần kết nối tri thức với thực tiễn, đồng hành cùng sinh viên trên hành trình kiến tạo những giá trị xanh vì sự phát triển bền vững của xã hội.

Sản xuất than sinh học từ vỏ trấu không chỉ là giải pháp kỹ thuật, mà còn là thông điệp mạnh mẽ về trách nhiệm với môi trường và tương lai nông nghiệp bền vững. Đây chính là hướng đi thiết thực, phù hợp với xu thế phát triển xanh trong thời đại mới.

Ngọc Nga

Trong bối cảnh nhu cầu về thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và thân thiện với sức khỏe ngày càng gia tăng, các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật đang trở thành xu hướng tiêu dùng tất yếu. Đặc biệt, các món ăn chế biến từ nấm – một nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng – ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng thay thế hiệu quả các sản phẩm từ thịt. Xuất phát từ thực tiễn đó, dự án “Món chay thiên nhiên từ nấm” được hình thành với mong muốn mang đến cho thị trường sản phẩm chả nấm thơm ngon, an toàn, giàu giá trị dinh dưỡng và phù hợp với lối sống lành mạnh, bền vững.

Giới thiệu dự án

Món chay thiên nhiên từ nấm là dự án sản xuất và chế biến chả nấm từ nguồn nguyên liệu nấm tươi sạch, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các cơ sở uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm. Sản phẩm hướng đến việc cung cấp một giải pháp dinh dưỡng thay thế thịt, phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, người quan tâm đến sức khỏe cũng như xu hướng tiêu dùng xanh hiện nay.

Nấm là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Việc chế biến nấm thành chả nấm không chỉ giúp đa dạng hóa khẩu vị mà còn góp phần bảo toàn giá trị dinh dưỡng vốn có của nguyên liệu.

Mục tiêu và sứ mệnh dự án

Mục tiêu của dự án là sản xuất chả nấm từ nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Đồng thời, dự án hướng đến xây dựng thương hiệu chả nấm trở thành lựa chọn quen thuộc của các gia đình, nhà hàng, quán ăn chay và các cửa hàng thực phẩm hữu cơ.

Sứ mệnh của dự án là mang đến sản phẩm thực phẩm chay chất lượng, ngon miệng và an toàn, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng, thúc đẩy thói quen tiêu dùng lành mạnh và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường thông qua việc sử dụng nguyên liệu thiên nhiên, có khả năng tái tạo.

Quy trình sản xuất và chế biến

Quy trình sản xuất chả nấm được kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến đầu ra. Nguyên liệu nấm tươi được thu hái từ các trang trại đạt chuẩn an toàn, không sử dụng hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi sơ chế, nấm được xay hoặc băm nhuyễn theo công thức riêng, kết hợp với các loại gia vị thuần chay tự nhiên nhằm tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.

Sản phẩm sau chế biến được đóng gói bằng bao bì an toàn, bảo quản trong điều kiện phù hợp để giữ độ tươi ngon mà không cần sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.

Lợi ích cho người tiêu dùng và môi trường

Chả nấm là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, phù hợp với người ăn chay, thuần chay và những người muốn giảm tiêu thụ chất béo, cholesterol. Việc sử dụng nấm thay thế thịt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp và hỗ trợ lối sống lành mạnh.

Bên cạnh đó, nấm là nguyên liệu dễ trồng, ít tiêu tốn năng lượng và thân thiện với môi trường, góp phần thúc đẩy mô hình tiêu dùng bền vững và kinh tế xanh.

Tính mới và tiềm năng phát triển

Điểm khác biệt của dự án Món chay thiên nhiên từ nấm không chỉ nằm ở sản phẩm chả nấm mà còn ở cách tiếp cận thị trường và quy trình sản xuất an toàn, minh bạch. Dự án kết hợp hài hòa giữa giá trị dinh dưỡng, xu hướng ăn uống lành mạnh và trách nhiệm bảo vệ môi trường, hứa hẹn mang lại giá trị bền vững cho người tiêu dùng và xã hội.

Giới thiệu nhóm thực hiện dự án

Dự án do Trần Lê Quý Ngọc – sinh viên năm 2, chuyên ngành Chế biến món ăn – trực tiếp nghiên cứu và thực hiện. Với kiến thức chuyên môn về ẩm thực cùng niềm đam mê phát triển các sản phẩm chay từ nguyên liệu thiên nhiên, nhóm thực hiện dự án đặt mục tiêu không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm và mở rộng quy mô trong tương lai.

Thông tin liên hệ dự án

• Người phụ trách dự án: Trần Lê Quý Ngọc
• Số điện thoại: 0926 204 495
• Email: [email protected]

MITC-STARTUP 2025-V03-01-Trần Lê Quý Ngọc- Hương vị chay từ đất Việt

Ngọc Trúc

Dự án lựa chọn bã mía – phụ phẩm của ngành sản xuất đường – làm nguyên liệu chính. Đây là nguồn tài nguyên dồi dào nhưng chưa được khai thác hiệu quả. Thông qua việc tái chế bã mía thành ống hút sinh học, dự án góp phần giảm thiểu chất thải nông nghiệp, hạn chế ô nhiễm môi trường và thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn.

Sản phẩm ống hút sinh thái mía xanh có khả năng phân hủy sinh học trong khoảng 6–12 tháng tùy điều kiện tự nhiên, không để lại vi nhựa hay chất độc hại. Với thành phần tự nhiên, sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, có độ bền phù hợp khi sử dụng cho đồ uống nóng và lạnh. So với các loại ống hút sinh học khác, ống hút bã mía có lợi thế về giá thành, khả năng sản xuất hàng loạt và tính ổn định trong quá trình sử dụng.

Quy trình sản xuất của dự án bao gồm các công đoạn chính: thu gom và làm sạch bã mía, xử lý sợi, phối trộn với chất kết dính tự nhiên, tạo hình bằng công nghệ ép nhiệt – đùn ép, sấy khô, kiểm tra chất lượng và đóng gói bằng vật liệu thân thiện môi trường. Quy trình này đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn và phù hợp cho thương mại hóa.

Mục tiêu của dự án không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm thay thế nhựa, mà còn hướng đến việc giảm thiểu ô nhiễm môi trường, nâng cao nhận thức cộng đồng về tiêu dùng bền vững và tạo việc làm cho lao động địa phương. Trong dài hạn, dự án kỳ vọng mở rộng sang các sản phẩm sinh học khác từ bã mía, góp phần phát triển ngành công nghiệp xanh và khẳng định giá trị sản phẩm thân thiện môi trường “Made in Vietnam”.

Giới thiệu nhóm thực hiện dự án

Dự án Ống hút sinh thái mía xanh được nghiên cứu và phát triển bởi nhóm sinh viên có nền tảng chuyên môn về kỹ thuật, với định hướng ứng dụng kiến thức học thuật vào thực tiễn, góp phần giải quyết vấn đề ô nhiễm rác thải nhựa và thúc đẩy phát triển bền vững.

Trưởng nhóm dự án: Lê Anh Tuấn Kiệt

• Sinh viên năm 2, ngành Công nghệ kỹ thuật cơ khí
• Vai trò: Khởi xướng ý tưởng, định hướng nghiên cứu và tổ chức triển khai dự án
• Phụ trách: Thiết kế kỹ thuật, xây dựng quy trình sản xuất, đánh giá tính khả thi và định hướng phát triển sản phẩm
• Số điện thoại liên hệ: 0976 803 107
• Email: [email protected]

Lê Anh Tuấn Kiệt chịu trách nhiệm chính trong việc phát triển ý tưởng ống hút sinh học từ bã mía, tập trung vào tối ưu quy trình tạo hình, đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu về độ bền, an toàn và khả năng ứng dụng thực tế.

Thành viên nhóm: Y Đức Niê

• Sinh viên năm 2, ngành Công nghệ kỹ thuật cơ khí
• Vai trò: Thành viên nghiên cứu và hỗ trợ triển khai
• Phụ trách: Nghiên cứu đặc tính vật liệu bã mía, hỗ trợ thử nghiệm quy trình xử lý sợi, phối trộn nguyên liệu và hoàn thiện sản phẩm

        5-MITC-STARTUP 2025-V03-01-Lê Anh Tuấn Kiệt- Ống hút sinh thái mía xanh

Ngọc Trúc

Công nghệ xanh – tương lai phát triển bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, suy giảm đa dạng sinh học và áp lực rác thải ngày càng rõ rệt, thế hệ trẻ đang đứng trước yêu cầu phải lựa chọn một hướng phát triển bền vững hơn. Greentech trở thành lời đáp mạnh mẽ, giúp giảm tác động lên môi trường và mở ra không gian mới cho đổi mới sáng tạo.

Không chỉ là ứng dụng máy móc hay thiết bị hiện đại, Greentech là tư duy sử dụng tri thức để tái thiết cách chúng ta sản xuất, tiêu dùng và quản lý tài nguyên. Khi công nghệ vận hành dựa trên triết lý bền vững, nó trở thành công cụ mạnh mẽ giúp tạo ra giá trị dài hạn và phát triển hài hòa với hệ sinh thái. Chính vì vậy, hiện nay, giới trẻ ưu tiên lựa chọn công nghệ xanh – một con đường để khởi nghiệp, xây dựng sự nghiệp và đóng góp cho cộng đồng.

Greentech – tái tạo giá trị tài nguyên và thúc đẩy những mô hình kinh tế tuần hoàn.

Công nghệ xanh đang mở ra hướng tiếp cận mới trong quản lý tài nguyên, tái tạo giá trị và thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn. Trong nông nghiệp, các giải pháp cảm biến IoT, tự động hóa và phân tích dữ liệu giúp tối ưu nước – dinh dưỡng, nâng cao năng suất và giảm thiểu chất thải, đưa sản xuất trở nên minh bạch và bền vững hơn.

Mô hình thử nghiệm nông nghiệp thông minh – giải pháp cảm biến IoT

Nhiều dự án khởi nghiệp xanh đã chứng minh sức mạnh của tư duy tuần hoàn: phụ phẩm nông nghiệp trở thành giá thể trồng nấm, sau đó tiếp tục tái sinh thành phân hữu cơ; rác hữu cơ được chuyển hóa bằng vi sinh thành nguồn dinh dưỡng mới cho đất. Những gì từng bị xem là “vô giá trị” nay trở thành tài nguyên của tương lai.

Khởi nghiệp xanh không chỉ tạo ra lợi ích kinh tế, mà còn thể hiện trách nhiệm của thế hệ trẻ trong việc kiến tạo một tương lai hài hòa hơn với môi trường. Green-tech vì thế trở thành cơ hội để mỗi bạn trẻ khẳng định bản lĩnh, sáng tạo và đóng góp tích cực cho cộng đồng.

Lựa chọn của thế hệ trẻ hôm nay – định hình xanh của ngày mai.

Trong bối cảnh các ngành nghề xanh bứt phá mạnh mẽ, thế hệ trẻ đặc biệt là học sinh, sinh viên đang đứng trước một không gian cơ hội rộng mở. Từ nghiên cứu khoa học, công nghệ cao, quản lý môi trường đến nông nghiệp thông minh hay đổi mới sáng tạo theo hướng tuần hoàn, mỗi lĩnh vực đều mang đến triển vọng nghề nghiệp giàu tiềm năng và đầy ý nghĩa.

Học sinh sinh viên MITC đang tham dự Workshop về Khởi nghiệp xanh

Điều quan trọng nhất là các bạn trẻ có thể tìm thấy giá trị thật trong hành trình mình lựa chọn: tạo ra sản phẩm tốt hơn cho cộng đồng, đóng góp vào một môi trường trong lành hơn, và xây dựng tương lai bền vững cho chính mình. Mỗi ý tưởng xanh, dù nhỏ bé, đều có thể trở thành một thay đổi lớn nếu được nuôi dưỡng đúng cách. Những hành động bền vững được bắt đầu từ hôm nay sẽ trở thành nền móng cho một thế giới tốt đẹp hơn ngày mai.

Với vai trò là Trung tâm ươm tạo, MITC luôn đồng hành cùng sinh viên từ những bước đi đầu tiên: hỗ trợ hoàn thiện ý tưởng, phát triển dự án, kết nối chuyên gia, doanh nghiệp và mở ra cánh cửa để các bạn tự tin bước vào hành trình khởi nghiệp xanh.

Thị Hậu

Trong bối cảnh marketing hiện đại ngày càng cạnh tranh, việc truyền tải thông điệp không chỉ dừng lại ở việc cung cấp thông tin sản phẩm hay dịch vụ, mà còn cần chạm đến cảm xúc và tạo sự kết nối bền vững với khách hàng. Storytelling – nghệ thuật kể chuyện trong marketing – đã và đang trở thành một công cụ chiến lược giúp thương hiệu xây dựng hình ảnh, gia tăng mức độ nhận diện và tạo dấu ấn sâu sắc trong tâm trí công chúng.

Nhằm trang bị cho học sinh, sinh viên và những người quan tâm những kiến thức nền tảng và kỹ năng thực tiễn về storytelling, Chương trình tập huấn “Storytelling – Nghệ thuật kể chuyện trong Marketing” đã được tổ chức với sự tham gia chia sẻ của Cô Phạm Thị Vân – Giảng viên Khoa Quản trị Kinh doanh – Du lịch – Thương mại, Trường Cao đẳng Công Thương miền Trung.

Chương trình tập huấn tập trung làm rõ vai trò của storytelling trong hoạt động marketing và truyền thông hiện nay. Thông qua các nội dung chuyên đề, người tham dự được tiếp cận những khái niệm cốt lõi về storytelling, cấu trúc một câu chuyện hiệu quả, cũng như cách xây dựng thông điệp phù hợp với từng nhóm khách hàng mục tiêu. Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, chương trình còn lồng ghép nhiều ví dụ thực tế, giúp người học dễ dàng hình dung và vận dụng vào các hoạt động truyền thông, quảng bá thương hiệu.

Với kinh nghiệm giảng dạy và nghiên cứu trong lĩnh vực marketing, Cô Phạm Thị Vân đã mang đến góc nhìn gần gũi, dễ hiểu nhưng vẫn đảm bảo chiều sâu chuyên môn. Diễn giả nhấn mạnh rằng storytelling không phải là “kể cho hay”, mà là kể đúng câu chuyện, đúng đối tượng và đúng thời điểm. Một câu chuyện tốt trong marketing cần phản ánh giá trị cốt lõi của thương hiệu, đồng thời tạo sự đồng cảm và tin tưởng từ phía khách hàng.

Bên cạnh đó, chương trình cũng giúp người tham dự nhận diện những lỗi thường gặp khi áp dụng storytelling trong marketing, như kể chuyện lan man, thiếu trọng tâm hoặc không gắn với mục tiêu truyền thông. Từ đó, học viên được định hướng cách xây dựng nội dung kể chuyện rõ ràng, mạch lạc và có tính chiến lược, phù hợp với nhiều nền tảng truyền thông khác nhau như website, mạng xã hội, video hay các chiến dịch quảng bá.

Thông qua buổi tập huấn, người tham dự không chỉ nâng cao kỹ năng kể chuyện trong marketing mà còn có thêm tư duy sáng tạo trong việc xây dựng nội dung truyền thông. Đây là hành trang quan trọng giúp học sinh, sinh viên và các cá nhân quan tâm đến marketing tự tin hơn trong học tập, khởi nghiệp cũng như trong quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu sau này.

Chương trình tập huấn “Storytelling – Nghệ thuật kể chuyện trong Marketing” là một hoạt động thiết thực, góp phần lan tỏa tư duy marketing hiện đại, sáng tạo và lấy khách hàng làm trung tâm, đồng thời tạo tiền đề cho việc ứng dụng storytelling hiệu quả trong thực tiễn.

Ngọc Trúc